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要說(shuō)食堂承包這個(gè)行業(yè)發(fā)展速度最快的 還屬我國(guó)的 四大一線(xiàn)城市，也就是北上廣深，這四大城市的 食堂承包行業(yè)各有各的 特色。食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。食堂管理必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀(guān)所承包的工廠(chǎng)對(duì)照其宣傳資料是否相符。醫(yī)院食堂主管和廚師長(zhǎng)須驗(yàn)收所到廠(chǎng)食品的數(shù)量和質(zhì)量，并填寫(xiě)《食品驗(yàn)收單》一式三聯(lián)交食堂會(huì)計(jì)、食堂采購(gòu)員、食堂主管。今天小編就以食堂承包整個(gè)行業(yè)的 現(xiàn)狀作為例子，跟大家做一下具體的 分享和解釋。

發(fā)展中國(guó)速度驚人是食堂承包行業(yè)的 最突出特色社會(huì)之一。事實(shí)上，正是我們因?yàn)楣疚挥谶@座城市的 大型物流企業(yè)、上市集團(tuán)以及我國(guó)高校學(xué)生數(shù)量也是非常龐大，所以食堂承包的 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求度較高，無(wú)形中也推動(dòng)了整個(gè)建筑行業(yè)的 高速前行。

行業(yè)內(nèi)不同企業(yè)水平參差不齊.. 即使同一總部或同一成立時(shí)間，不同的企業(yè)由于其經(jīng)營(yíng)理念堅(jiān)持執(zhí)行細(xì)節(jié)和把握存在一定的差異，因此其發(fā)展的最終速度必然是快與慢的，其在整個(gè)市場(chǎng)上的市場(chǎng)份額和服務(wù)水平也會(huì)高或低，好或壞，只有那些來(lái)自合作企業(yè)的員工、大學(xué)生和教師的餐飲需求作為主要起點(diǎn)，作為堅(jiān)持企業(yè)發(fā)展的地位才會(huì)好。

企業(yè)的更一般的整體表現(xiàn)是更大的壓力下勉強(qiáng)，有些企業(yè)的相對(duì)強(qiáng)勁的綜合性能，一如既往地保持其領(lǐng)先地位。事實(shí)上，我們知道，任何行業(yè)都在優(yōu)勝劣汰，不停循環(huán)，食堂整個(gè)行業(yè)的生存，也和我們可以預(yù)見(jiàn)的是，通過(guò)不斷洗牌整個(gè)行業(yè)，未來(lái)肯定會(huì)留下那些方面比較突出的存在整體性能。